homepage top

  • psomi_me_ouzo

    Ψωμί με Ούζο, ελαφρύ και αρωματικό

    Συνεχίζοντας το αφιέρωμά μας σε ιδιαίτερα ψωμιά θα σας προτείνουμε ένα νέο γευστικό συνδυασμό. Η ιδέα είναι απλή. Έχουμε μια ζύμη ciabatta στης οποίας τη διαδικασία έψησης επεμβαίνουμε ψεκάζοντας με ούζο στο τέλος του ψησίματος.

  • food1056_kentirki

    Panna cotta Light

    Η παραδοσιακή ιταλική συνταγή για Πανακότα έχει ακολουθηθεί από πολλές παραλλαγές και ελαφρύτερες εκδόσεις, μέσα στη διάρκεια των χρόνων. Εδώ σας παρουσιάζουμε μία light εκδοχή της που δε στερείται σε τίποτα από τη γεύση του παραδοσιακού γλυκού, ενώ μπορεί να ενταχθεί και σε μία ισορροπημένη διατροφή.

  • pagoto_parfe

    Παγωτό Παρφέ

    Το παρφέ είναι ένα παγωτό που αρέσει σε ένα πολύ μεγάλο μέρος του πληθυσμού καθώς συνδυάζει τη δροσιά και την απαλή υφή του παγωτού με την αγαπημένη γεύση των ξηρών καρπών και των φρούτων. Δείτε εδώ τη συνταγή για το πιο επιτυχημένο παγωτό παρφέ!

  • _26B2941

    Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια και μυρωδικά

    Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες (ιδανικά με το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες). Κάνουμε ένα σιρόπι με το νερό και τη ζάχαρη. Μόλις πάρει μια βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε μέσα το ξύδι. Σε αυτό το μείγμα βάζουμε μέσα τα καρότα και τα αφήνουμε να […]

  • _26B1451

    Σουδάκια και εκλεράκια με κρέμα Bavarian

    Από τις πιο επιτυχημένες και διάσημες συνταγές της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, τα σου και τα εκλέρ έχουν αγαπηθεί τόσο πολύ στη χώρα μας που είναι το πιο συχνό και γνωστό κέρασμα σε γιορτές και άλλες αντίστοιχες περιστάσεις, καθώς προτιμούνται από το μεγαλύτερο ποσοστό των Ελλήνων καταναλωτών. Στις σελίδες που ακολουθούν σας παρουσιάζουμε βήμα προς βήμα, όλη τη συνταγή και τη διαδικασία παρασκευής για τα πιο νόστιμα σουδάκια και εκλεράκια με κρέμα Bavarian, από τη ζύμη μέχρι τη γέμιση και τη διακόσμησή τους.

  • _26B1064

    Τούρτα αμυγδάλου με κρέμα πατισερί και λευκό παντεσπάνι

    Η τούρτα αμυγδάλου αποτελεί μία σταθερή αξία για τη ζαχαροπλαστική. Είναι ένα κλασσικό γλυκό που αρέσει σε όλους και στη διαδικασία παρασκευής του περιλαμβάνει κάποιες από τις πιο βασικές αρχές της ζαχαροπλαστικής, οι οποίες παρουσιάζονται αναλυτικά στις συνταγές που ακολουθούν.

  • _26B1256

    Ομελέτα με κολοκύθι και δυόσμο

    Η ομελέτα σε συνδυασμό με μία πράσινη σαλάτα που θα περιέχει προσούτο και καρύδια, μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες και ολοκληρωμένο διατροφικά γεύμα.

  • Kritsinia_tiriou

    Κριτσίνια τυριού

    Τα κριτσίνια είναι μια τέλεια επιλογή για σνακ, για κάθε ώρα της ημέρας, αλλά και το ιδανικό συνοδευτικό για ντιπ, μεζέδες, σούπες και κοκτέιλ.

Τελευταιο Τευχοσ

Cover_88 issuu link

home top right

NEA

FOURNOS

Οι Mύλοι Ασωπού στηρίζουν το έργο FOURNOS

Στα πλαίσια της φιλοσοφίας τους και αναγνωρίζοντας τη σημασία της ανθρώπινης καθημερινής ζωής ιδιαίτερα στις τοπικές κοινωνίες, οι Μύλοι Ασωπού συμμετέχουν στην εικαστική πλατφόρμα FOURNOS, που θα πραγματοποιηθεί σε έναν παραδοσιακό φούρνο στο Γύθειο Λακωνίας, επί της Βασιλέως Γεωργίου 45, από 1 έως και τις 7 Αυγούστου 2016. Στο έργο FOURNOS δίνεται η δυνατότητα να συνδυαστεί η παραγωγική διαδικασία των […]

home middle top

IAAS-2

Επίσκεψη φοιτητών, μέλη του διεθνή οργανισμού IAAS, στους Μύλους Λούλη

Τη βιομηχανική μονάδα της Μύλη Λούλη στη Σούρπη επισκέφθηκαν φοιτητές – μέλη του οργανισμού IAAS, ο οποίος είναι ο μεγαλύτερος διεθνής οργανισμός φοιτητών του κλάδου Γεωπονίας και Τεχνολογίας Tροφίμων. Η επίσκεψη πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια του EXCO Meeting 2016, που διοργανώθηκε φέτος στην Ελλάδα, προκειμένου να καθοριστούν οι κατευθυντήριες γραμμές του Διεθνούς Προγράμματος Πρακτικής. Κατά τη […]

Steensma-Studio-Donuts

ANTZΟΥΛΑΤΟΣ ΑΕ, FONDANT FREEZE – Γλάσο Κατάψυξης

Απαράμιλλη γυαλάδα ενός φίνου γλάσου Γλάσο κατάψυξης νέας γενιάς, για όσους θέλουν όλες τις ιδιότητες του καλού γλάσου για τα προϊόντα τους, πριν και μετά την ψύξη. Διαθέτει την απαράμιλλη γυαλάδα ενός φίνου γλάσου και θα ικανοποιήσει πλήρως τις απαιτήσεις κάθε επαγγελματία. Προέλευση Γερμανία. Διατίθεται σε κιβώτια των 15 κιλών. ANTZΟΥΛΑΤΟΣ ΑΕ

home middle bottom