Ταχυζυμωτήριο UC της WERNER & PFLEIDERER: Ένα «εργαλείο» με εγγύηση γερμανικής κατασκευής

Το ταχυζυμωτήριο UC είναι το πιο γνωστό ταχυζυμωτήριο της Werner & Pfleiderer  με εξερχόμενη λεκάνη.

Ο σχεδιασμός του είναι μοναδική πατέντα της Werner & Pfleiderer και παραμένει μέχρι σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλή ταχυζυμωτήρια.

Το ταχυζυμωτήριο UC είναι κατάλληλο να επεξεργάζεται όλων των ειδών τις ζύμες. Βασισμένο στη μεγάλη ταχύτητα λειτουργίας, πολλή ποσότητα αέρα «δουλεύεται» μαζί με τη ζύμη, έχοντας σαν αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας ζύμη.

Ακόμα και πολύ δύσκολες ζύμες, όπως Γαλλικού ψωμιού, ψωμιού με φρούτα κ.α. μπορούν να παραχθούν έχοντας ακριβώς την ίδια ποιότητα σαν να έχουν παρασκευαστεί χειροποίητα.

Το ταχυζυμωτήριο UC είναι εξοπλισμένο με ένα διπλό μπράτσο ανάμιξης σε σχήμα «κουτάλας» και εξερχόμενη λεκάνη από ανοξείδωτο ατσάλι, πίνακα και στοιχεία χειρισμού που είναι εγκατεστημένα στο πλαϊνό μέρος του μηχανήματος, αριστερά ή δεξιά, καθώς και πλαστικό κάλυμμα αλεύρου για την προστασία από τη σκόνη.

Τέλος, είναι διαθέσιμο σε 2 μεγέθη των 80 και 120 κιλών χωρητικότητας αλεύρου και μπορεί να συνδυαστεί με τα αναβατόρια HKL και ΗΚ των Werner & Pfleiderer και Kemper αντίστοιχα.

Αποκλειστικός αντιπρόσωπος Α.Ν.ΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.

Σχολιάστε