fbpx
Λαμπρόψωμο ή Λαμπροκουλούρα

Λαμπρόψωμο ή Λαμπροκουλούρα

Το Παραδοσιακό ψωμί της Λαμπρής Κάθε χρόνο, οι προετοιμασίες για το Πάσχα ξεκινούν τη Μεγάλη Πέμπτη, με το βάψιμο των αυγών και το ψήσιμο των πασχαλινών γλυκών ψωμιών, γνωστά και ως Λαμπρόψωμα ή Λαμπροκουλούρες. Το Λαμπρόψωμο είναι ένα παραδοσιακό είδος ψωμιού, που ετοιμάζεται τη Μ. Πέμπτη ή το Μ. Σάββατο, για το βράδυ της Ανάστασης. Πολύ παλιά, το έφτιαχναν το Μ. Σάββατο, με προζύμι που ετοίμαζαν από τη Μ. Πέμπτη, με βασιλικό που κρατούσαν από την ημέρα του Σταυρού ή με αγιασμό.

Διαβάστε στο νέο τεύχος:

134. Ιανουάριος - Φεβρουάριος

Το τεύχος 134, το πρώτο του 2024, περιέχει πλούσια ύλη και κεντρικό ρεπορτάζ αρτοποιίας προτάσεις για εξοπλισμό, που θα βοηθήσει και θα εξελίξει τη δουλειά του επαγγελματία. Στο pastry θα βρείτε προτάσεις για συνταγές με καραμέλα, με την υπογραφή καταξιωμένων pastry chefs. Άρθρα, συνταγές και προτάσεις σε ένα τεύχος με όλα όσα χρειάζεται ο επαγγελματίας αρτοποιός και ζαχαροπλάστης.

Γραφτειτε στο newsletter μας:

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Αποκτήστε δωρεάν την ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού Αρτοποιός ΒΑΖ - Fresh Pastry
Ταυτόχρονα θα λαμβάνετε newsletter για να ενημερώνεστε σχετικά με όλες τις εξελίξεις στην αρτοποιία - ζαχαροπλαστική.