Α.Ν.ΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε., Παγωτομηχανή DIAGONAL FREEZER

Η μηχανή παγωτού τύπου Diagonal Freezer G 4-50 της Kälte Rudi GmbH & Co., εξ’ολοκλήρου Γερμανικής κατασκευής, είναι η πραγματική εξέλιξη στην παραγωγή παραδοσιακού παγωτού με πατενταρισμένο σύστημα Diagonal-Freezer (Διαγώνιος Κατάψυξη). Η μηχανή συνδυάζει τα πλεονεκτήματα των παραδοσιακών κάθετων μηχανών παραγωγής παγωτού με αυτά των συμβατικών καταψύξεων παγωτού. Η βελτιστοποιημένη διαδικασία ψύξης, επιτυγχάνεται σε συνδυασμό με το διαγώνιο κύλινδρο ανάδευσης και τη χαμηλή ταχύτητα ανάδευσης κατά την ανάμειξη. Ο συνδυασμός αυτών των δύο παραγόντων, έχει σαν αποτέλεσμα το παγωτό να αναπτύσσεται άρτιο ως προς τον όγκο του, τη δομή του, τη σταθερότητά του, την υγρασία του, τη κρεμώδη υφή του και τη συμπαγή του όψη.

Α.Ν.ΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.

Σχολιάστε