Blast chillers-Shock freezers Θάλαμοι ταχείας ψύξης

Blast chillers-Shock freezers, του Ιταλικού Οίκου AFINOX. Αναπόσπαστος εξοπλισμός για όλα τα εργαστήρια αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και παρασκευής παγωτού. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI304, με ισχυρές μονώσεις πολυουρεθάνης και ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα, τοποθετημένο στο κάτω μέρος του ψυγείου για την μέγιστη ευκολία στο service. Η διαδικασία Chilling επιτυγχάνεται από +90 έως +3οC και η διαδικασία Freezing από +90 έως -40οC. Η standard σειρά ‘’BASIC’’ των blast chillers-shock freezers, αποτελείται από μοντέλα με χωρητικότητα 4-5-6-8-10 και 15 ταψιά 60x40cm.

Για τις πιο απαιτητικές μεγάλες παραγωγές/μονάδες, η σειρά ‘’INFINITY ROLL-IN’’ της Afinox διαθέτει ψυγεία θαλάμους με δυνατότητα φόρτωσης 1-2-3 και 5 καρότσια για ταψιά 60x40cm ή ταψιά 60x80cm. Όλα τα ψυγεία είναι εφοδιασμένα με αισθητήρα (σένσορας) για την μέτρηση της θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος. Ο πυθμένας των θαλάμων είναι σχεδιασμένος με ειδική ρύση για την ορθή αποχέτευση των νερών και φέρουν inox πόδια ρυθμιζόμενα καθ’ ύψος. Επενδύοντας πάντα στην απαιτητική ικανοποίηση του πελάτη/επιχειρηματία, η μεγάλη οικογένεια των blast chillers-shock freezers, πλαισιώνεται από αξεσουάρ υψίστης σπουδαιότητας όπως η μεταφορά δεδομένων HACCP στον υπολογιστή μας, η σύνδεση του μηχανήματος μέσω wi-fi για την παρακολούθηση του κύκλου εργασίας, η σύνδεση του μηχανήματος με το κινητό μας τηλέφωνο για πλήρη ενημέρωση της τρέχουσας κατάστασης λειτουργίας και φυσικά kit διαδικασίας αποστείρωσης εάν και εφόσον το απαιτούν τα προϊόντα μας.

Τέλος, κατόπιν παραγγελίας, υπάρχει η δυνατότητα αλλαγής φοράς της πόρτας προς τα αριστερά.

Α&Δ ΒΑΡΑΝΑΚΗΣ Ο.Ε.

Σχολιάστε