H LAOUDIS FOODS στις νέες εγκαταστάσεις της IRCA

Την ευκαιρία να επισκεφτεί τις νέες εγκαταστάσεις της IRCA είχε από τις 4 έως τις 6 Μαΐου το τμήμα Πωλήσεων της LAOUDIS FOODS, της ελληνικής εταιρείας που αντιπροσωπεύει και διανέμει τα προϊόντα της φημισμένης ιταλικής παραγωγού, στην τοπική αγορά. Η Irca, η οποία παράγει ξεχωριστά ποιοτικές πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και παγωτού, ξεκίνησε τη δραστηριότητά […]

«Flour Day» από τη Μύλοι Λούλη

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκαν οι τρεις ημερίδες «Flour Day» με κεντρικό θέμα το αλεύρι, που διοργάνωσε η Μύλοι Λούλη στις εγκαταστάσεις της στη Σούρπη Μαγνησίας και στο Κερατσίνι Αττικής. Οι ραγδαίες εξελίξεις στο χώρο των τροφίμων, η νομοθεσία που αφορά σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, αλλά και ο έντονος ανταγωνισμός που ωθεί τις […]

GLUTEN FREE EXPO και LACTOSE FREE EXPO 2017

Σύμφωνα με στοιχεία που συγκεντρώθηκαν το 2016 παγκοσμίως, η παραγωγή προϊόντων χωρίς γλουτένη αυξήθηκε κατά 27% με κύκλο εργασιών 320 εκατομμυρίων ευρώ ενώ ο κλάδος των προϊόντων χωρίς λακτόζη αυξήθηκε κατά 18% με κύκλο εργασιών 393 εκατομμυρίων ευρώ. Δεν είναι τυχαίο το ότι οι εγγραφές στην έκτη έκδοση της Gluten Free Expo αντικατοπτρίζουν αυτές τις […]

Σεμινάριο Brioche και Κριτσίνια από την Kenfood

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποίηθηκε την Τετάρτη 31/5 το σεμινάριο της Kenfood με θεματολογία «Brioche & Κριτσίνα», στη σύγχρονη τεχνολογικά εξοπλισμένη αίθουσα της Ελληνικής Σχολής Αρτοποιίας, στο Κερατσίνι. O Master Baker της Kenfood κ. Χρήστος Τσουμάνης και η ομάδα του, παρουσίασαν στους παρευρισκόμενους με ζωντανή αρτοποίηση τα νέα προϊόντα της εταιρίας αλλά και την χρήση αυτών […]