Σεμινάριο Brioche και Κριτσίνια από την Kenfood

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποίηθηκε την Τετάρτη 31/5 το σεμινάριο της Kenfood με θεματολογία «Brioche & Κριτσίνα», στη σύγχρονη τεχνολογικά εξοπλισμένη αίθουσα της Ελληνικής Σχολής Αρτοποιίας, στο Κερατσίνι. O Master Baker της Kenfood κ. Χρήστος Τσουμάνης και η ομάδα του, παρουσίασαν στους παρευρισκόμενους με ζωντανή αρτοποίηση τα νέα προϊόντα της εταιρίας αλλά και την χρήση αυτών […]

Επιδείξεις παγωτού σε Αθήνα & Θεσσαλονίκη από την ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ

Η ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ σε συνεργασία με τον τεχνικό της FABBRI κο Τoso, πραγματοποίησε επιδείξεις παγωτού στο ATHENS CENTER OF GASTRONOMY στις 22 & 23 Μαρτίου και στο THESSALONIKI CENTER OF GASTRONOMY στις 29 & 30 Μαρτίου. Οι επαγγελματίες ενημερώθηκαν για τις νέες γεύσεις και εφαρμογές στο παγωτό, τη μέθοδο για τη δημιουργία Παγωτού Παρφέ Μηχανής […]

LAOUDIS CHEF ACADEMY: Δυναμική έναρξη

Με µεγάλη επιτυχία και πολύ δυναμικά ξεκίνησε τη λειτουργία της η LAOUDIS CHEF ACADEMY. H νέα τεχνική ακαδημία ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και παγωτού της Laoudis Foods μέσα στον Μάιο 2017, δηλαδή μόλις στον πρώτο μήνα λειτουργίας της, κατάφερε να συγκεντρώσει το ενδιαφέρον και τις θετικές εντυπώσεις, περισσότερων από 30 επαγγελματιών ζαχαροπλαστών και gelatieri. Η θεματολογία των […]

Σεμινάρια Ζαχαροπλαστικής από την ECOLE LENÔTRE και την ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ

Η ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ φιλοξενεί το διάσημο pastry chef Frédéric Bourse της γαλλικής σχολής ECOLE LENÔTRE για τη διεξαγωγή τριών υψηλού επιπέδου επιμορφωτικών σεμιναρίων στα CENTER OF GASTRONOMY στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη. Η διάρκεια των σεμιναρίων είναι τέσσερεις ημέρες και ο αριθμός των θέσεων περιορισμένος. Στο τέλος, δίδεται πιστοποιητικό παρακολούθησης. Στην Αθήνα έχουν προγραμματιστεί 2 […]