AKTINA ΑΕ – Μίγμα για Τσουρέκι Ανατολίτικο & Coverings/Ganaches

Τσουρέκι Ανατολίτικο – Χαρακτηριστικά
Το νέο μίγμα ΑΚΤΙΝΑ για την παρασκευή αφράτου και μυρωδάτου παραδοσιακού τσουρεκιού προσδίδει έντονο άρωμα, πλούσια γεύση και συνεκτική δομή με καλό σχοίνιασμα. Το τελικό προϊόν διατηρεί τη φρεσκάδα και τα αρώματά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μίγμα έχει μεγάλες αντοχές σε όλα τα στάδια της αρτοποίησης. Στο ψήσιμο παίρνει καλό όγκο σχηματίζοντας έντονες καμπύλες. Προσφέρει ευκολία στην παρασκευή καθώς απαιτεί ελάχιστα επιπλέον υλικά. Προσθέτοντας μόνο μαγιά και νερό, μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχουμε τέλειο, σίγουρο και σταθερό αποτέλεσμα, που η ποιότητα όλων των μιγμάτων ΑΚΤΙΝΑ εγγυάται.
Coverings/Ganaches – Χαρακτηριστικά
Απογειώστε γευστικά και αισθητικά το Τσουρέκι σας με τα Covering/ Ganache AKTINA με γεύση σοκολάτα, λευκή σοκολάτα και πικραμύγδαλο. Το προϊόν έτοιμο για χρήση αφού πρώτα ζεσταθεί στους 32-38°C. Δεν σπάει πάνω από τους 12°C και δεν κολλάει κάτω από τους 25°C, κατάλληλο και για συσκευασία κάτω από τους 25°C. Έχει πολύ καλή επικαλυπτικότητα, αφήνοντας μια λεπτή στρώση στο τελικό προϊόν προστατεύοντας το και του χαρίζει ξεχωριστή γεύση. Κατάλληλο επίσης για επικάλυψη σε βασιλόπιτες, κέικ, μπισκότα, κωκ και εκλαίρ.

Σχολιάστε