Σαλάτα με γαρίδες και πορτοκάλι

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για μια δροσερή σαλάτα για όλες τις εποχές. Ελαφρύ και εύκολο γεύμα με το πορτοκάλι να απογειώνει τη γεύση σας.

  • 7 γαρίδες μέτριες (Μπορούμε να διαλέξουμε κατεψυγμένες ή φρέσκες γαρίδες. Υπάρχει όμως περίπτωση να βρούμε και έτοιμες ψημένες σε κάποια σούπερ μάρκετ).

Vinaigrette

  • 1 κομμάτι τζίντζερ
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.γ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Φιλετάρουμε το πορτοκάλι και κρατάμε μόνο την ψίχα του. Πλένουμε, καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες και μετά στη μέση. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σαλάτες. Ψήνουμε τις γαρίδες αφού τις έχουμε καθαρίσει.

Για την vinaigrette:  Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι και το αλατοπίπερο. Προσθέτουμε σιγά σιγά το τριμμένο τζίντζερ. 

sinlg recipes