Ψωμί με ψιλό σιμιγδάλι

Name: Ψωμί με ψιλό σιμιγδάλι
Ingredients: 170 g Σιμιγδάλι ψιλό; 400 ml Γάλα; 300 ml Νερό; 70 g Μαργαρίνη; 2 κουταλάκια Αλάτι; 2 κουταλάκια Ζάχαρη; 1 κουταλάκι Ξύσμα λεμονιού; Λίγη Βανίλια; 2 Ολόκληρα αυγά; 1 φακελάκι Ξηρή μαγιά; 700 g Λευκό αλεύρι για ψωμί

AuthorΘεοφάνης ΓεωργόπουλοςCategoryΨωμί

Μια ιδιαίτερη προσέγγιση για ένα ψωμί από το χωριό. Δημιουργήστε το μείγμα με ψιλό σιμιγδάλι και απολαύστε την εξαιρετική του γεύση.

Yields1 Serving

Υλικά

170 g Σιμιγδάλι ψιλό

400 ml Γάλα

300 ml Νερό

70 g Μαργαρίνη

2 κουταλάκια Αλάτι

2 κουταλάκια Ζάχαρη

1 κουταλάκι Ξύσμα λεμονιού

Λίγη Βανίλια

2 Ολόκληρα αυγά

1 φακελάκι Ξηρή μαγιά

700 g Λευκό αλεύρι για ψωμί

Εκτέλεση

1

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα το γάλα, το νερό και το σιμιγδάλι μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή κρέμα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

2

Ανακατεύουμε το μείγμα και το αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρό και μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για 15 λεπτά και μετά παίρνουμε το ζυμάρι και το πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.

3

Όταν φουσκώσει το ζυμάρι, τότε το βάζουμε στο φούρνο, στους 180ο C, μέχρι να ροδίσει.

Ingredients