Σεμινάριο παρασκευής παγωτού από την εταιρεία FAMA food service ΑΕ σε σπουδαστές του ΙΕΚ Δέλτα

Η εταιρεία FAMA food service AE στο πλαίσιο υποστήριξης της νέας γενιάς αρτοζαχαροπλαστών και μαγείρων, υποδέχθηκε την Πέμπτη 19 Ιανουαρίου στις εγκαταστάσεις της στη Βι.Πε Σίνδου, σπουδαστές του Α’ έτους του ΙΕΚ Δέλτα. Στο σύγχρονο Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης της εταιρείας οι σπουδαστές με τη βοήθεια των pastry chef της εταιρείας, είχαν τη δυνατότητα να εκπαιδευθούν στην παραγωγή παγωτού χρησιμοποιώντας τις Α΄ ύλες παγωτού της Torronalba SRL. Η Torronalba SRL, είναι η ηγέτιδα εταιρεία στην παραγωγή Α΄ υλών παγωτού και ζαχαροπλαστικής από το 1969. Βρίσκεται στην περιοχή της Alba στη Βόρεια Ιταλία, όπου παράγεται το διάσημο φουντούκι του Piedmont και για τον λόγο αυτό θεωρείται ως η καλύτερη εταιρεία στις πάστες παγωτού που περιέχουν ξηρούς καρπούς. Το ενδιαφέρον των σπουδαστών ήταν έντονο και ζωηρό με μεγάλη δίψα για μάθηση. Η εταιρεία FAMA food service ΑΕ στηρίζει έμπρακτα την εκπαίδευση των σπουδαστών του τομέα Αρτοζαχαροπλαστικής πάνω σε νέες τεχνικές και συνταγές έτσι ώστε να είναι ανταγωνιστικοί και έτοιμοι στο νέο τους «ταξίδι» που θα τους αλλάξει τη ζωή στον υπέροχο κόσμο της Αρτοζαχαροπλαστικής τέχνης.

Σχολιάστε