ΖΑΝΑΕ – ΖΥΜΑΙ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΝΙΚΟΓΛΟΥ ΑΕ, Υγρό Προζύμι 7kg

Χαρίζει πλούσια γεύση, υπέροχο άρωμα και τραγανή κόρα

Η ΖΑΝΑΕ διαθέτει στην αγορά ένα νέο προϊόν για τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού. Το Υγρό Αρωματικό Ανενεργό Προζύμι ΖΑΝΑΕ είναι ιδανικό για την παρασκευή προζυμένιων παρασκευασμάτων αρτοποιίας. Δημιουργήθηκε από την ΖΑΝΑΕ για να προσφέρει στα αρτοσκευάσματα πλούσια γεύση, υπέροχο άρωμα, τραγανή κόρα, ανοιχτή δομή και μεγαλύτερη διατηρησιμότητα. Έχει εφαρμογές στο χωριάτικo προζυμένιο ψωμί με ποσοστό χρήσης 2% και στα γλυκά αρτοσκευάσματα (τσουρέκια, ψωμάκια, brioche, croissant) με ποσοστό χρήσης 0,2-0,5% επί του αλεύρου.

Σχολιάστε