Μαγιές και προζύμια στην υπηρεσία της ζύμωσης

ΘΕΜΑΤΑ

Οι βάσεις του γλυκού, οι αντικαταστάτες του πανεσπανιού

ΜΑΪ 6, 2022 | Νίκος Παπαδόπουλος

Η ανάγκη για διαφοροποίηση, αλλά και για εξέλιξη και βελτίωση των συνθετικών ενός γλυκού, οδήγησε σε διάφορες παραλλαγές...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Το ψωμί στην Ευρώπη

ΘΕΜΑΤΑ

Nutri-Score, μια νέα διατροφική επισήμανση

ΑΠΡ 15, 2022 | Ελένη Πανά

Ο Διεθνής Οργανισμός για την Έρευνα του Καρκίνου (IARC) καλεί την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να εισαγάγει το Nutri-Score σε...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Υγιεινή και ασφάλεια στα προϊόντα ζύμης

ΘΕΜΑΤΑ

Εναλλακτικές πασχαλινές προτάσεις με χαρούπι

ΑΠΡ 1, 2022 | Διαμαντής Παπαπαναγής

Σε παλαιότερο άρθρο είχαμε αναφερθεί εκτενώς στο χαρούπι και τα προϊόντα του. Σε αυτό το τεύχος θα επικεντρωθούμε...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Στρατηγικές για τη μετά κορονοϊού εποχή

ΘΕΜΑΤΑ

Σοκολάτα, ιστορία & διατροφικά οφέλη

ΜΑΡ 11, 2022 | Fresh Bakery Team

Η ιστορία της σοκολάτας στην Ευρώπη ξεκινάει με την ανακάλυψη της Αμερικής, πριν από 500 περίπου χρόνια...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Προϊόντα Sugar Free η νέα καταναλωτική τάση

ΘΕΜΑΤΑ

Οι βάσεις του γλυκού, το παντεσπάνι

ΜΑΡ 18, 2022 | Νίκος Παπαδόπουλος

Όσο κι αν οι εξελίξεις στο χώρο της ζαχαροπλαστικής τρέχουν και όσο και αν νέα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται σαν βάση...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Βασικοί κανόνες ασφάλειας μηχανημάτων

ΘΕΜΑΤΑ

Food waste – Τι είναι και πως μπορεί να αντιμετωπιστεί

ΦΕΒ 25, 2022 | FRESH BAKARY TEAM

Η υπερπαραγωγή τροφίμων οδηγεί στη δημιουργία τεράστιου όγκου σκουπιδιών. Η φύση ρυπαίνεται αλόγιστα και η επεξεργασία...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΣΤΟ FRESHBAKERY.GR

Νέα & Δράσεις

Συνταγές

Θέματα

Περιοδικά

ΑΝΕΒΗΚΑΝ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μάι 19, 2022 | Νεα

Ολοκληρωμένη σειρά παγωτού no sugar από την GALATEA

Η σειρά NO SUGAR της GALATEA τα έχει όλα εκτός από ζάχαρη! Ετοιμάστε φυσικό παγωτό χωρίς ζάχαρη...

περισσοτερα

Μάι 19, 2022 | Νεα

Χάρτινα μπολ παγωτού και κουταλάκια από την TSEPAS PACK AEBE

Χάρτινα μπολ για τη διακίνηση παγωτού και frozen yogurt. Διατίθενται στις ακόλουθες χωρητικότητες:...

περισσοτερα

Μάι 18, 2022 | Νεα

Πλήρες μίγμα για σορμπέ λεμόνι από την ΑΡΤΙΖΑΝ

Η ΑΡΤΙΖΑΝ, εγκαινιάζοντας τη συνεργασία της με την GELDUE, παρουσιάζει το νέο πλήρες μίγμα για...

περισσοτερα

Μάι 18, 2022 | Νεα

IREKS ZEAS-EMMER 50-OS για αρχέγονο ψωμί από την LAOUDIS FOODS

Ένα νέο μείγμα για αρχέγονο παραδοσιακό ψωμί κυκλοφόρησε στην Ελληνική αγορά από την κορυφαία...

περισσοτερα

Μάι 17, 2022 | Νεα

Προσφορά Θεσσαλικό – Σταρένιο από την LESAFFRE ΕΛΛΑΣ

Η Lesaffre Ελλάς, για τους επόμενους δύο μήνες, έως και τις 15 Ιουλίου, δίνει την ευκαιρία στους...

περισσοτερα

Μάι 17, 2022 | Νεα

Βιομηχανικά ανοικτικά ζύμης από την VARANAKIS

Τα ανοικτικά ζύμης της σειράς ‘’M’’ είναι το ιδανικό εργαλείο για κάθε εργαστήριο αρτοποιίας και...

περισσοτερα

Μάι 13, 2022 | Τεχνικα Θεματα, ΤΕΧΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ - ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ

Τo προζύμι και τα είδη του

Το προζύμι είναι βασικά ένας αρχαίος τρόπος παρασκευής ψωμιού. Δε βασίζεται στην εμπορική μαγιά,...

περισσοτερα

Μάι 13, 2022 | Νεα

Νέο Pronto Cannella Aromitalia από την ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε.

Η ΑΚΤΙΝΑ προσθέτει στη συλλογή των προϊόντων παγωτού της σειράς Pronti ένα φανταστικό προϊόν, το...

περισσοτερα

ΑΓΓΕΛΙΕΣ:

Πωλείται μηχανή διαμόρφωσης και γέμισης τροφίμων

Μάι 17, 2022

Πωλείται μηχανή διαμόρφωσης και γέμισης τροφίμων, ANKO, στο Ηράκλειο.Ελαφρώς μεταχειρισμένη. Διαθέτει τέσσερις ανεξάρτητους κινητήρες για την παραγωγή μιας ευρείας γκάμας κλειστών προϊόντων με γέμιση στο εσωτερικό. Με την απλή αλλαγή καλουπιών σχηματισμού, μπορεί να...

Έμπειρος βοηθός αρτοποιού ζητά εργασία

Απρ 6, 2022

Βοηθός αρτοποιού, με εμπειρία, ζητά εργασία στην Ανατολική Αττική. Τηλ. Επικοινωνίας: 6948183287Email: [email protected]

Ενοικιάζεται αρτοποιείο στον Πειραιά

Απρ 6, 2022

Ενοικιάζεται αρτοποιείο, στον Πειραιά. Το κατάστημα είναι 135 τ.μ. στη Νίκαια, πλήρως εξοπλισμένο, ανακαινισμένο, με φυσικό αέριο, 50 χρόνια λειτουργίας και άμεσα διαθέσιμο. Ενοικιάζεται στην τιμή των 500 ευρώ (συζητήσιμη). Τηλ. Επικοινωνίας: 2104911717Email:...

Πωλείται αρτοποιείο στην Ναύπακτο

Μαρ 24, 2022

Πωλείται αρτοποιείο στην Ναύπακτο. Τιμή 24.000 ευρώ (συζητήσιμη). Τηλ. Επικοινωνίας: 6988327329Email: [email protected]

Ενοικιάζεται κατάστημα στον Άλιμο

Μαρ 8, 2022

Ενοικιάζεται κατάστημα, εξοπλισμένο, 150τ.μ με βοηθητικό χώρο 75τ.μ. Διαθέτει 3 θέσεις πάρκινγκ με τέντες και φωτιζόμενη επιγραφή Τηλέφωνο: 6955426365Email:...