Κατηγορία: ΤΕΧΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ – ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ

Διάρκεια και ημερομηνία διατηρησιμότητας τροφίμων

Η δύναμη των social media στην αρτοποιία

Χαρακτηριστικά του καλού παγωτού σε μία σωστή βιτρίνα

Βασικοί κανόνες ασφαλείας μηχανημάτων

Ο ρόλος των συστατικών του παγωτού

Covid, επαναπροσδιορισμός & νέα γενιά καταναλωτών

METROFOOD-RI: Ένα ερευνητικό πρόγραμμα για τον κλάδο των αρτοσκευασμάτων

Ο ρόλος της συσκευασίας στην αρτοποιΐα: Τάσεις και προτάσεις

Κίνδυνοι και μέτρα κατά του κορoνοϊού. Αντιμετώπιση κρούσματος

Υλικά συσκευασίας σε επαφή με τρόφιμα – Νομοθετικές απαιτήσεις

Σε προηγούμενο άρθρο είχαμε αναφερθεί στη βυνοποιημένη ζύμη (malzstück) και τα πλεονεκτήματά της...

Covid-19 και ασφάλεια τροφίμων