fbpx

Τεύχος 127

Νοέμβριος – Δεκέμβριος

Κατηγορία: Θέματα

Κατηγορία: Θέματα

Λίγα λόγια για την συγκεκριμένη κατηγορία, σε ποιους απευθύνονται τα παρακάτω άρθρα, και μία σύντομη περιγραφή της στήλης.

Lesaffre Eλλάς: “Ταξίδι” στις γεύσεις του ψωμιού στην Αμφίκλεια

Lesaffre Eλλάς: “Ταξίδι” στις γεύσεις του ψωμιού στην Αμφίκλεια

Η Lesaffre Eλλάς, συνεπής στην παρουσία της στις εκδηλώσεις που αναπτύσσουν και προάγουν την αρτοποιία, ήταν παρόν στην εκδήλωση την 20η Νοεμβρίου στην Αμφίκλεια, χορηγός  στην Εθνική Ομάδα Αρτοποιίας. Στόχος ήταν ο εορτασμός του ψωμιού που γίνεται  κάθε δύο χρόνια...

Zαχαροπλαστείο “Μελιστάλακτο” από την Αγγελίνα Μαρτίνου

Zαχαροπλαστείο “Μελιστάλακτο” από την Αγγελίνα Μαρτίνου

Το Μελιστάλακτο είναι ένα ιδιαίτερο ζαχαροπλαστείο, στην περιοχή του Πειραιά. Η κομψότητά του είναι κάτι που απορρέι όχι μόνο από τον πολύ προσεγμένο χώρο του, αλλά και από κάθε γλυκιά δημιουργία ξεχωριστά. Millefeuille που φτιάχνεται τη στιγμή που γίνεται η...

Νέα επαγγελματική κρέμα γάλακτος από την TORRE – COOPERLAT ABEE

Νέα επαγγελματική κρέμα γάλακτος από την TORRE – COOPERLAT ABEE

Η ΤΟRRE – COOPERLAT έρχεται να ταράξει τα νερά με τη νέα, γευστική, επαγγελματική κρέμα γάλακτος ΤΟRRE – COOPERLAT. H νέα κρέμα γάλακτος παράγεται στις νέες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της εταιρείας με τις πιο αξιόπιστες μεθοδολογίες παραγωγής. Η νέα κρέμα γάλακτος,...

Πιστόλι ψεκασμού σοκολάτας από το BAKESHOP.GR

Πιστόλι ψεκασμού σοκολάτας από το BAKESHOP.GR

Το πιστόλι HotCHOC της Ελβετικής KREA Swiss έχει σχεδιαστεί σε συνεργασία με την Barry Callebaut, ειδικά για να ψεκάζει ένα μείγμα από 50% σοκολάτα / 50% βούτυρο κακάο σε θερμοκρασία 28-35°C. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κάλυψη δακτυλικών αποτυπωμάτων / φινίρισμα,...

Η BACKEM ΑΦΟΙ ΤΟΥΝΤΟΠΟΥΛΟΙ ανανεώνεται

Η BACKEM ΑΦΟΙ ΤΟΥΝΤΟΠΟΥΛΟΙ ανανεώνεται

H Backem Αφοί Τουντόπουλοι βαδίζει στο μέλλον, αναβαθμίζοντας και ενισχύοντας την εικόνα της, με το νέο μοντέρνο λογότυπο, που επικοινωνεί την άρρηκτη σχέση της εταιρείας με την τεχνολογία τροφίμων. Παράλληλα, ανανεώνει την αισθητική στο σχεδιασμό των συσκευασιών με...

Εγγραφείτε στο Newsletter της KENFOOD!

Εγγραφείτε στο Newsletter της KENFOOD!

Αν εργάζεστε στην αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική ή σε επιχείρηση εστίασης, μη χάσετε την ευκαιρία να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες διατροφικές τάσεις του κλάδου. Εγγραφείτε στο newsletter της Kenfood εύκολα και γρήγορα για να λαμβάνετε πρώτοι νέα, ενημερώσεις,...

Η LOULIS FOOD INGREDIENTS χορηγός σε εκδήλωση της Ο.Α.Ε.

Η LOULIS FOOD INGREDIENTS χορηγός σε εκδήλωση της Ο.Α.Ε.

Τα ζητήματα που αφορούν στα αρτοποιεία συζητήθηκαν σε εκδήλωση που διοργανώθηκε την Κυριακή 4/9 από την Ομοσπονδία Αρτοποιών στο Ξενία Πορταριάς, όπου το «παρών» έδωσαν πρόεδροι από συλλόγους αρτοποιών πολλών νομών της Ελλάδας και χορηγός της εκδήλωσης ήταν η εταιρεία...

Coverings AKTINA από την ΑΚΤΙΝΑ ΑΕ

Coverings AKTINA από την ΑΚΤΙΝΑ ΑΕ

Απογειώστε γευστικά και αισθητικά τα προϊόντα σας με τα Coverings AKTINA με γεύση σοκολάτα, λευκή σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος και πικραμύγδαλο. Το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση αφού πρώτα ζεσταθεί στους 32-38°C. Δεν σπάει πάνω από τους 12°C και δεν κολλάει κάτω από...

Βιτρίνα Οriental III από την Δ. ΔΡΑΚΟΥΛΑΚΗΣ ΑΒΕΤΕ

Βιτρίνα Οriental III από την Δ. ΔΡΑΚΟΥΛΑΚΗΣ ΑΒΕΤΕ

Η Δ. Δρακουλάκης ΑΒΕΤΕ προτείνει τη σειρά “Οriental III ”, για κρύα και ζεστά προϊόντα, η οποία αποτελεί μια κλασική και ευπαρουσίαστη επιλογή για κάθε χώρο εστίασης. Η σειρά Oriental III ενσωματώνει: 3 επίπεδα υψηλής ποιότητας έκθεσης προϊόντων, τεχνολογία για...

Βιομηχανική παραγωγή υγρών προζυμιών

Βιομηχανική παραγωγή υγρών προζυμιών

Στην αγορά σήμερα μπορούμε να βρούμε μια πληθώρα υλικών για την παραγωγή ψωμιού. Ένα από αυτά τα είδη είναι και το έτοιμο προζύμι σε υγρή μορφή. Οι βιοχημικές ζυμώσεις του προζυμιού απαιτούν συγκεκριμένη γνώση σχετικά με τις επιδράσεις των παραμέτρων της διαδικασίας,...

ΔΕΙΤΕ ΣΤΟ FRESHBAKERY.GR

Νέα & Δράσεις

Συνταγές

Θέματα

Περιοδικά

Τεύχος 127

Νοέμβριος – Δεκέμβριος

Διαφημιστείτε

Διαφημιστείτε στο freshbakery.gr

Τώρα όλοι οι επαγγελματίες του χώρου της αρτοποιίας-αρτοζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής έχουν τη δυνατότητα να προβάλουν τις υπηρεσίες και τα προϊόντα τους μέσα από το freshbakery.gr.

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

[wcp-carousel id="31339" order="DESC" orderby="date" count="8"]

Γραφτειτε στο newsletter μας: