Στα πλαίσια της Σχολής Αρτοποιίας Κρήτης, τα ΚΕΚ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΧΟΛΕΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ με την υποστήριξη της ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ, διοργάνωσαν Σεμινάριο Αρτοποιίας: «Γερμανικά ψωμιά από καταξιωμένους Γερμανούς Master Bakers», από 1 έως 6 Απριλίου. Σκοπός ήταν η εμβάθυνση στις τεχνικές παραγωγής ψωμιού της γερμανικής σχολής, μέσω διαδραστικής συμμετοχής των εκπαιδευομένων. Το σεμινάριο, το οποίο πραγματοποιήθηκε από τον Tobias Pfaff της σχολής Württembergische Bäckerfachschule Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, με τη βοήθεια των τεχνολόγων τροφίμων Διαμαντή Παπαπαναγή και Αντώνη Αλεξανδρίδη, παρακολούθησαν 40 αρτοποιοί από την Κρήτη και άφησε πολύ θετικές εντυπώσεις.
www.mills.gr
