Τεύχος 105
Μάρτιος – Απρίλιος
FRESHBAKERY.GR
Τεχνικά Θέματα
Ενημερωθείτε για τεχνικές αρτοποίησης, διατήρησης τροφίμων, τεχνολογικές έρευνες και κανονισμούς. Πάρα πολλά ερωτηματικά που προκύπτουν μέσα στους χώρους παραγωγής βρίσκουν την απάντησή τους μέσα από αυτή τη στήλη.
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ:
Latest
ΤΕΧΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ - ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
ΑΝΕΒΗΚΑΝ ΠΡΟΣΦΑΤΑ
Αφιέρωμα: Παγωτό
Αφιέρωμα: Παγωτό
περισσοτερα
Οι μικροβιολογικοί κίνδυνοι στο παγωτό
Το παγωτό είναι ένα παγωμένο επιδόρπιο με βάση το γάλα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε...
περισσοτερα
Ασφάλεια τροφίμων
Ασφάλεια τροφίμων
περισσοτερα
Κατηγορίες και ποιοτικά χαρακτηριστικά γάλακτος
Κατηγορίες και ποιοτικά χαρακτηριστικά γάλακτος
περισσοτερα
Τσουρέκι, το γλυκό ψωμί των εορτών
Τσουρέκι, το γλυκό ψωμί των εορτών
περισσοτερα
Έρευνα ΙΕΛΚΑ: Δεύτερος στην προτίμηση των καναταλωτών για αγορές ο φούρνος-αρτοπωλείο
Ιδιαίτερα κινητικός φαίνεται πως είναι ο Έλληνας καταναλωτής σύμφωνα με νεότερη έρευνα του...
περισσοτερα
Η σημασία της Ενσυνείδητης Διατροφής
Η σημασία της Ενσυνείδητης Διατροφής
περισσοτερα
ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ:
Δημοφιλεστερα:
Η τεχνολογία της αργής ωρίμανσης Ιούλιος 4, 2016 
H νομοθεσία για τα κυλικεία Μάρτιος 1, 2016 
Η σωστή διατήρηση των τροφίμων και οι… Μάρτιος 8, 2017 
Αλεύρι ολικής άλεσης: Ένας σύμμαχος για την υγεία Ιούνιος 20, 2017
