fbpx

Τεύχος 115

Νοέμβριος – Δεκέμβριος

Nov 13, 2017    –    Διατροφολογια

Πίτσα: Αγαπημένο έδεσμα ή απαγορευμένο;

Πίτσα, ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα μικρών και μεγάλων σε όλον τον κόσμο. Είναι ένα γεύμα το οποίο ταιριάζει σε όλες τις χαλαρές κοινωνικές. Πίτσα, ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα μικρών και.

Πίτσα, ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα μικρών και μεγάλων σε όλον τον κόσμο. Είναι ένα γεύμα το οποίο ταιριάζει σε όλες τις χαλαρές κοινωνικές συναναστροφές. Πόσοι από εμάς δεν την έχουμε συνδυάσει με μία ταινία, με καλή παρέα ή σε κάποια γενέθλια; Ταυτόχρονα όμως είναι ένα γεύμα το οποίο ενώ είναι τόσο επιθυμητό, μπορεί να φέρει σε δύσκολη θέση κόσμο που βρίσκεται σε διατροφή ή έχει προβλήματα υγείας τα οποία το καθιστούν απαγορευτικό. Τι γίνεται σε αυτές τις περιπτώσεις;

Θρεπτική αξία – Θέματα υγείας

Για να προσεγγιστεί σωστά το θέμα, πρέπει να αναλύσουμε τι είναι η πίτσα. Όπως είναι γνωστό, η πίτσα αποτελείται από μαγειρεμένη ζύμη, στην οποία έχουν προστεθεί διάφορα μείγματα λαχανικών, τυριών και αλλαντικών. Οπότε, ανάλογα με την τις ανάγκες κάποιου, αυτό που μπορεί να ρυθμιστεί είναι το μείγμα του ζυμαριού και στη συνέχεια η γέμιση που προστίθεται από πάνω.

Μερικές κατηγορίες ατόμων που έρχονται σε δύσκολη θέση όταν τους σερβιριστεί μία πίτσα είναι αυτά που βρίσκονται σε πρόγραμμα απώλειας βάρους, οι διαβητικοί, οι υπερτασικοί, τα άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, τα άτομα με κοιλιοκάκη κ.α. Όμως ακόμα και για αυτούς το πρόβλημα μπορεί να ξεπεραστεί ώστε να μπορέσουν να απολαύσουν την αγαπημένη τους πίτσα. Παρακάτω θα αναφερθούν μερικές προσεγγίσεις προς αυτή την κατεύθυνση, τόσο για την κατανάλωση σπιτικής πίτσας όσο και για την κατανάλωσή της σε εστιατόρια.

  • Για να προσεγγιστεί σωστά το θέμα, πρέπει να αναλύσουμε τι είναι η πίτσα.
  • Όπως είναι γνωστό, η πίτσα αποτελείται από μαγειρεμένη ζύμη, στην οποία έχουν προστεθεί διάφορα μείγματα λαχανικών, τυριών και αλλαντικών.
  • Οπότε, ανάλογα με την τις ανάγκες κάποιου, αυτό που μπορεί να ρυθμιστεί είναι το μείγμα του ζυμαριού και στη συνέχεια η γέμιση που προστίθεται από πάνω.
  • Μερικές κατηγορίες ατόμων που έρχονται σε δύσκολη θέση όταν τους σερβιριστεί μία πίτσα είναι αυτά που βρίσκονται σε πρόγραμμα απώλειας βάρους,
  • οι διαβητικοί, οι υπερτασικοί, τα άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, τα άτομα με κοιλιοκάκη κ.α. Όμως ακόμα και για αυτούς το πρόβλημα μπορεί να ξεπεραστεί ώστε να μπορέσουν να απολαύσουν την αγαπημένη τους πίτσα.
  • Παρακάτω θα αναφερθούν μερικές προσεγγίσεις προς αυτή την κατεύθυνση, τόσο για την κατανάλωση σπιτικής πίτσας όσο και για την κατανάλωσή της σε εστιατόρια.